250g kamutpasta (kan uiteraard ook met gewone pasta)
2 rode paprika's
500g champignons
Zachte geitenkaas
Bereiding
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snij de paprika's en champignons in stukken.
Wok de groenten in wat kokosolie en doe er wat kookvocht van de pasta bij(ongeveer 1-2 eetlepels).
Giet de pasta af en voeg hem bij de groenten en roer hem erdoor.
Dien op met een toef zachte geitenkaas die dan heerlijk smelt door de pasta.
Smakelijk
Geen opmerkingen:
Een reactie posten