Per persoon
1 aubergine
150g bataat
100g passata
100g rundergehakt (low fat van musclemeat.nl)
100g kerstomaten
Kruiden naar smaak. Ik gebruikte garlic flavor van Mister Flavor en zout
Bereiding
Snij de aubergine in de lengte in plakken van ongeveer een halve cm. Kruid ze goed af en leg ze op een grill(paar minuten elke kant)
Gaar de bataat en bak en gehakt. Doe de bataat en passata bij het gehakt en kruid weer af.
Doe op iedere plak aubergine wat van de puree en rol op. Verdeel er de kerstomaten over en smakelijk!
Macro's
416 kcal
C 52
F 6
P 29
5 fiber
Geen opmerkingen:
Een reactie posten