zondag 21 juli 2013

Gebakken kip met komkommersalade

Voor 2 personen

1 komkommer
1 bakje kerstomaten
2 kipfilets 
kurkuma, paprikapoeder, peper & zout

Voor het sausje

2 el Griekse yoghurt
1 teentje look, fijngesneden
Peper & zout
verse kruiden zoals basilicum, bieslook en koriander

Bereiding

Kruid de kip met de kurkuma, paprikapoeder, peper en zout. bak ze in een antikleefpan.
Meng de yoghurt met de verse kruiden en de look en breng op smaak met peper en zout. 
Snij de komkommer dwars door en haal de zaden eruit. Droog hem met keukenpapier. Snij in kleine stukken. 
Meng de komkommerstukjes met de gehalveerde kerstomaten en roer het sausje erdoor.
Serveer met de kruidige kip.

Smakelijk





Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen