Gezonde cakejes

Tijdens het weekend is er altijd wat meer tijd om in de keuken te experimenteren. Dit receptje vond ik in een iifym groep op Facebook en wou het meteen uitproberen. Met succes! Lekker 6 cakejes als ontbijt voor slechts 240 kcal ;)

Voor 6 cakejes 240 kcal C14 F5 P31 Vezels 14g

30g whey (chocolade smaak)
25g rauw cacaopoeder
10g kokosmeel
10g suikervrije chocoladepudding poeder (Jell-O van bij Musclemeat.nl)
1 kl bakpoeder
stevia naar smaak
snufje zout

Bereiding

Meng alles door elkaar en leng aan met water tot een mooi beslag. Verdeel over 6 vormpjes en zet 10 min in een warme oven op 180°C.

Smakelijk!

Flatout pizza

Revieuw: Flatout ProteinUp wraps

Terwijl we dan toch bezig zijn met uittesten in de keuken... ook even een pizza gemaakt van de Flatout wraps. Super makkelijk! Beleg de wraps met je favoriete topping en zet ze 10 min in de oven op 200°C tot de wraps krokant zijn en de kaas gesmolten is. Nog wat extra sla en basilicum erover en smakelijk!

Macro's voor de 2 wraps: 540 kcal C49 F16 P52

Perfect dus om in te plannen als je op dieet staat en aan het cutten bent. Lekker en vult goed. Perfect alternatief voor gewone pizza.

Adam's koolhydraatarme pizzabodem Review

Review: Adam's koolhydraatarme pizzabodem.

In het leuke testpakketje van Afvallenmetbregje.nl zat ook deze pizzabodem. En wat heb je anders te doen naast cardio op een zaterdag?? In de keuken staan natuurlijk.

Het is vrij simpel te maken. Je mengt 150g lauw-warm water met het bijgevoegde zakje gist en een halve tl olijfolie. De zak pizzamix doe je in een kom en daar voeg je dan het gistmengsel aan toe. Mengt het best met een vork. Stort dan het deeg uit op een bakplaat met bakpapier en smeer het deeg open(zo plat mogelijk). Ik legde er dan nog een bakpapier over en rolde het zo plat mogelijk uit met de roller. Zet het deeg nu 25 min in een oven van 50°C om te rijzen.
Haal het weer uit de oven en beleg zoals je wil.
Ik deed er passata op en belegde verder met sjalot, kip, paprika, tomaat, olijven en kaas.
Bak de pizza nu af op 200°C gedurende ongeveer 20 min.
Doe er nog wat verse sla en basilicum over en smakelijk!

Het wordt geen krokante bodem. Eerder een 'brood' bodem. Wel lekker gekruid. Volgende keer ga ik het deeg eerst al 10 min voorbakken zonder beleg en pas later verder afbakken. De verpakking zegt namelijk dat de pizza 30 min in de oven moet gebakken worden maar ik vreesde voor verbrande kaas.

Pizza met low carb pitabroodje

Pizza-time! Inderdaad, tijd voor een gezonde pizza. De low carb pitabroodjes lenen zich perfect voor het maken van pizza. Je kan inderdaad perfect deze pizzaatjes inplannen zonder de rest van de dag niets meer te mogen eten. Ook gewoon lekker gezond!

Voor 2 pizzaatjes

2 pita broodjes (afvallenmetbregje.nl)
4 kerstomaten
1/4 rode paprika
40g gerookte kip (musclemeat.nl)
40g BBQ saus (low calorie)
20g geraspte kaas (light)
Basilium

Bereiding

Doe de BBQ saus(of tomatensaus) op de broodjes, beleg met wat je wil of wat jouw macro's toelaten. Even in de oven tot de broodjes krokant zijn en de kaas gesmolten is en werk af met de verse kruiden.

Enjoy!

Macro's voor deze 2 pizza's:
256 kcal K21 V8 E28

Bloemkool nasi goreng

Vandaag kiezen we nog eens voor volume. Veel eten voor weinig calorietjes. Het werd bloemkoolrijst met de koolhydraatarme penne erdoor van Dreamfields die ik kreeg van Afvallenmetbregje.

Nodig per persoon

350g bloemkool
1/2 paprika
1 lente uitje
2 eitjes
Curry pasta Madras
30g olijven
Koriander en snufje zout
56g penne (ongekookt afgewogen)

Bereiding

Kook de pasta. Doe de bloemkoolroosjes in de blender met water en mix deze. Hierdoor krijg je 'rijst' van bloemkool. Gaar de 'rijst' in de microgolfoven.
Doe de Madras pasta in een wok en verhit samen met de rijst. Doe de geklutste eitjes erbij en roerbak even. Voeg de rest van de groenten en pasta toe en verwarm even mee.
Serveer met nog wat extra koriander.

Smakelijk!

Macro's met pasta:
529 kcal K57 V21 E30

Macro's zonder pasta:
339 kcal K16 V20 E23

Koolhydraatarme pasta met tomatensaus en kip

Na mijn pakketje van Bregje was ik natuurlijk niet te houden om al een van de producten uit het pakketje uit te testen. Een koolhydraatarme pasta van Dreamfields. Na het bekijken van de macro's en calorieën zag ik dat er niet veel verschil zit met gewone pasta. Toch zou het hier gaan over koolhydraten bestaande uit het grootste deel niet opneembare vezels. Benieuwd dus of ik resultaat ga zien op de weegschaal...

Qua smaak was het wel top. Smaakt gewoon als de 'normale' versie en ook de aanbevolen portie viel goed mee. Had me speciaal gehouden aan de 56g ongekookte pasta die op de verpakking stond en dacht eerst dat dit best weinig was maar ik had uiteindelijk een mooi gevuld bordje en ook een gevulde maag ;)

Maakte er een simpel tomatensausje bij van:

150g passata
1/2 rode paprika
80g kippenfiletblokjes van Musclemeat
1 lente-uitje
Kruiden zoals lookpoeder, peper, zout, chilipeper

En werkte het bord af met bieslook en gemalen kaas

Dit bordje kwam uit op 387 kcal K54 V6 E33

Smakelijk!

Verrassingspakketje van @afvallenmetbregje

Fijn om een drukke dag te eindigen met een verrassingspakketje van AfvallenmetBregje.nl

We kunnen dus binnenkort aan de slag in de keuken en enkele nieuwe dingen gaan uittesten. Benieuwd wat we gaan maken? Stay tuned ;)