Rabarber-bananencompote zonder suiker

Ingrediënten

1kg rabarber
2 bananen
1 sinaasappel
1 zakje pec plus
stevia(liquide)

Bereiding

Snij de rabarber en de bananen in stukken en giet het sap van de sinaasappel erover. Laat tot een mousse koken. Strooi het zakje pec + over het fruit en zoet naar smaak met stevia. Verdeel in potjes en laat omgekeerd afkoelen.

Smakelijk

Gezonde rabarbercrumble

Ingrediënten

400g rabarber
1 zoete appel 
1/2 sinaasappel
5-10g rietsuiker

70g havervlokken
20g amandelschilfers
30g rietsuiker
30g pindakaas
1 kleine overrijpe banaan

Bereiding

Snij rabarber en appel in stukjes en meng ze met wat suiker en het sap van 1/2 sinaasappel.
Meng in een kom de havervlokken, suiker, amandelschilfers met de pindakaas en de banaan en kneed tot het in brokjes valt. Verdeel dit over de rabarber/appelmengeling.
Zet 15 min in een voorverwarmde oven van 180°. 

Smakelijk!

Havermout met banaan (voedselzandloper)

Ingrediënten

220ml amandelmelk
50g havermoutvlokken
5g tarwekiemen
1 banaan
Walnoten
Kaneel 

Kommetjes bosvruchten
2 sinaasappels uitgeperst
Kom groene thee

Bereiding

Breng de amandelmelk met wat kaneel aan de kook. Voeg de havermout en tarwe toe en laat even dikken. Doe de pap in een kom en dek een kwartiertje af met aluminiumfolie. Snij er nadien de banaan bij en ook de gehakte walnoten. 

Smakelijk!

Zelfgemaakte Granola

Ingrediënten

200g havervlokken
50g gierst
38g sesamzaad
7g lijnzaad
26g walnoten, fijngehakt
2-3 tl kaneel
beetje nootmuscaat
beetje kardemom
36g gedroogde cranberries
34g rozijnen
48g agave siroop
1 sinaasappel, uitgeperst

Bereiding

Verwarm de oven voor op 150°. 
Meng alle droge ingrediënten, behalve de rozijnen en cranberries, in een grote schaal. 
Giet er het sap en de siroop over. 
Meng alles goed onder elkaar en laat 30 min drogen in de oven. 
Verdeel er dan de rozijnen en cranberries onder en laat nog 10 min verder bruinen in de oven.

407 kcal/100g
E: 11%
K: 57%
V: 28,5%

Lekker bij yoghurt, kwark en vers fruit.

Smakelijk!