Gezonde groene dip

Voor 1 kommetje:

125g Griekse yoghurt (of kwark)

100g diepvriesspinazie natuur

100g diepvrieserwtjes

8 blaadjes munt, fijngesneden

peper en zout

Bereiding

Bancheer de erwtjes en de spinazie kort. Meteen afkoelen onder koud stromend water. Mixen en mengen met de fijn gesneden munt , yoghurt(of kwark), peper en zout.

Lekker bij geroosterd brood of rauwe groentjes(wortel, paprika, courgette,...)

± 200 kcal voor de hele dip

E: 24%

K: 37%

V: 38% 

Tzaziki

Voor 1 kommetje (± 4 porties)

½ komkommer

250g magere natuuryoghurt

wat citroensap

2 teentjes look

peterselie, fijngesneden

munt, fijngesneden

peper en zout

Bereiding

Schil de komkommer en verwijder de pitjes. Strooi er wat zout op en laat uitlekken in een vergiet.

Meng de yoghurt met wat citroensap, de fijngesneden look en de verse kruiden. Kruid af met peper en zout.

Dep de komkommer droog en snij hem in kleine stukjes(mandoline).

Meng alles goed en laat koud worden in de frigo.

± 35 kcal/portie

E: 38%

K: 58%

V: 3%