maandag 21 oktober 2013

Knolselderpuree met zoete aardappel

Ingrediënten

1 knolselder
1 zoete aardappel
3 teentjes look
2 lenteuitjes

Bereiding

Gaar de knolselder, teentjes look en zoete aardappel. Deze kan je grillen in de oven, stomen of afkoken. 
Doe alles samen in een pot en mix alles tot een puree. Snij de lenteuitjes in stukken en voeg deze toe aan de puree. 
Je kan deze ook eerst aanbakken in een pan om te karameliseren. 

Kruid de puree af met zout, peper, paprikapoeder en chilipoeder. Ik deed er ook nog wat extra lookpoeder bij. 

Lekker met een stukje gebakken vlees en kerstomaten. 





Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen