Gierst met kerstomaten, paprika en gebakken kip

Vanavond weer eens iets anders dan anders met gepelde gierst als avondmaal. Dat gecombineerd met frisse groenten en een lekker stukje kip. Zeker voor herhaling vatbaar :)


Voor 2 personen

2 kipfilets
80g ongekookte gierst
3 el peterselie
1 bakje kerstomaten
1 rode paprika
Wat notenolie
Peper en zout

Bereiding

Bak de kip en kook de gierst volgens de instructies op de verpakking.
Snij ondertussen de groenten fijn en doe ze in een kom. Meng de gekookte gierst erdoor en de peterselie. Kruid bij met peper en zout en wat notenolie.
Serveer met een stuk gebakken kip.

Smakelijk!