maandag 28 mei 2012

Auberginerolletjes met tonijnsalade

voor ongeveer 8 rolletjes

1 aubergine
olijfolie met basilicum
peper & zout
1 portie tonijnsalade

Bereiding

Snij de aubergine in de lengte in schijfjes. Kruid met peper en zout en besprenkel met wat olie. Rooster ze in de oven of op de grill.
Schep een koffielepel tonijnsalade op iedere plak aubergine en rol op.

De plakjes gegrilde aubergine zijn ook heerlijk gevuld met de spread van geitenkaas en walnoot.

Smakelijk!



Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen