donderdag 24 november 2011

Scampi met krokante wortelpuree


Per persoon

½ rode paprika
½ gele paprika
½ groene paprika
275g diepvries wortelen
12 scampi
10g mosterd
Kruiden

Bereiding

Warm de borden voor.
Ontdooi en warm de wortelen op in de microgolfoven. Als ze gaar zijn mix je de wortelen fijn en breng op smaak met peper, zout, mosterd en bieslook. Roer er de fijn gesneden paprika's door en warm nog even op.
Bak de garnalen in wat olijfolie en kruid met zout en look(poeder).
Puree en garnalen op het bord dresseren.

± 300 kcal

E: 56%
K: 24%
V: 18%

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen