woensdag 1 januari 2014

Pompoen met feta en kerstomaten

Heerlijk recept volgens Pascale Naessens.

Voor 2 personen

1 kleine pompoen
1 bakje kerstomaten
1 blok feta (light)
olijfolie
kruiden

Bereiding

Verwarm je oven voor op 180°C.
Snij de pompoen in stukjes. Giet er olijfolie over en kruid goed met peper, zout, paprika- en lookpoeder. Meng alles zodat alle stukjes pompoen omhuld zijn met een laagje olie/kruiden. Gril hem 20 minuten in de oven.
Snij de tomaatjes in 2 en verdeel ze over de gare pompoen. Verkruimel de feta er ook over en zet weer in de oven tot de feta kleur krijgt.

Smakelijk!





Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen