zondag 16 februari 2014

Ovenschotel van prei, kalkoengehakt en paprika

Voor 2 personen

4 preiwitten
1 rode paprika
2 kalkoenfilets
100g Parmezaanse kaas

Bereiding

Snij de prei en paprika in kleine stukjes. 
Mix de kalkoen tot 'gehakt' in de blender. Kruid met peper, zout, een teentje look en kurkuma.
Bruin het gehakt in een wok. Doe het nu in een kom apart. 
Stoof de groenten in de wok beet gaar. Voeg nu het vlees weer toe en de helft tot 2/3 van de kaas. 
Doe alles in een ovenschotel en strooi er de rest van de kaas over. Laat nog 10 minuten gratineren tot de kaas smelt en een kleurtje krijgt.

Smakelijk!

Ongeveer 300 kcal/persoon zonder extra kaas bovenop, 350 kcal met kaas



Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen